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マヨネーズの代用品。マヨネーズの作り方も簡単

マヨネーズは生のサラダを食べるときやサラダを作るときによく使いますよね。

マヨネーズの味がサラダのシャキシャキした食感をより美味しくさせてくれるところがいいという人もいますよね。

マヨネーズ大好きでもマヨネーズが無いと慌てなくても大丈夫♪

マヨネーズを使っている料理は必ずマヨネーズが必要な料理ばかりではなく、マヨネーズ以外を使用出来る料理もあります。

今回はマヨネーズの作り方とマヨネーズ以外に代用出来るものを簡単にまとめてみました。

マヨネーズの代用品 ドレッシングを使用する

生のサラダにかけて食べるときはマヨネーズの代用品としてドレッシングを使うという方法もあります。

サラダといえばマヨネーズ!という方も、マヨネーズがないときにはドレッシングを使いましょう。

サラダなら塩やポン酢などで食べてもいいですね。

マヨネーズの代用品 タルタルソースを使用する

タルタルソースはマヨネーズから作られれています。

玉ねぎやキュウリなどの野菜が混ぜられたソースで、マヨネーズよりも甘さがあります。

マヨネーズが入っているため、マヨネーズの代用品としてタルタルソースを使うことができます。

マヨネーズがないならマヨネーズを作る

マヨネーズがない場合には、マヨネーズを作ることが出来ます。

マヨネーズの作り方は2通りあり、1つは卵を使った作り方と、もう1つは卵を使わずに作る方法があります。

卵アレルギーの人のためにも2通り紹介していきます。

卵を使ってマヨネーズを作る方法

用意するもの

  • 卵黄 1個
  • 酢 15㏄
  • サラダ油 110㏄

卵は生のまま殻を割り、卵白と卵黄に分けて卵黄だけを使います。

マヨネーズを作るときは油をたっぷり使いますよ~

後はかき混ぜるだけで出来上がります。味がしっくり来ない場合は塩を少し入れるとしょっぱさを増やすことが出来ます。

ただし、一度に混ぜてしまうとうまくマヨネーズができない場合もありますので、サラダ油は少しずつ加えるようにしてください。

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卵を使用しないでマヨネーズを作る方法

用意するもの

  • 豆腐 1丁
  • 酢 大匙60㏄
  • 塩 5㏄
  • みりん 7.5㏄

みりんは加熱させる必要はありません。

フードプロセッサーを使うと便利ですね。

Cpicon カロリー10分の1!手作りマヨネーズ by バブコック

まとめ

マヨネーズがない場合には、マヨネーズを作るのが一番おすすめです。

身近な材料で作れる点が便利ですよね。

でも、混ぜて作るのは実はなかなか大変な作業です。スーパーやコンビニが近いなら買いに行ったほうが早いかもしれませんね。

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